Tổng quan dự án

Nhà xưởng kết cấu thép tiền chế này nằm trong Khu công nghiệp của Thành phố Kinh tế King Abdullah (KAEC) trên bờ Biển Đỏ của Ả Rập Xê Út, cách Jeddah khoảng 100 km về phía bắc. Khách hàng là một công ty chế biến thực phẩm sản xuất các sản phẩm thực phẩm đóng gói cho thị trường nội địa Ả Rập Xê Út và xuất khẩu sang các nước GCC thông qua cảng KAEC.

Dự án yêu cầu một nhà máy đáp ứng cả các yêu cầu về kết cấu của một công trình công nghiệp có khẩu độ lớn và các tiêu chuẩn thiết kế vệ sinh cần thiết cho sản xuất thực phẩm theo quy định của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Ả Rập Xê Út và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Nhà xưởng sản xuất cần đủ lớn để chứa toàn bộ dây chuyền sản xuất từ ​​khâu tiếp nhận nguyên liệu thô đến chế biến, đóng gói, kiểm soát chất lượng và vận chuyển, tất cả đều nằm dưới một mái nhà.

Công ty Meituo Buildings đã cung cấp toàn bộ hệ thống kết cấu thép tiền chế với nội thất hoàn thiện đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, bao gồm tấm tường sandwich PU bề mặt nhẵn, hệ thống trần vệ sinh, hệ thống thông gió áp suất dương với bộ lọc HEPA cho các khu vực sản xuất quan trọng, và đầy đủ tài liệu kỹ thuật bao gồm tính toán kết cấu và đánh giá tuân thủ thiết kế cơ sở chế biến thực phẩm.

Thông số kỹ thuật dự án

Nhà máy có tổng diện tích sàn 9.000 mét vuông trải rộng trên hai khu nhà liền kề. Xưởng sản xuất chính rộng 60 mét và dài 120 mét với chiều cao mái hiên 9 mét. Khu nhà kho thành phẩm liền kề rộng 30 mét và dài 60 mét với chiều cao mái hiên 7 mét, được kết nối với xưởng sản xuất bằng hệ thống cửa nội bộ.

Nhịp thông thủy 60 mét của nhà xưởng sản xuất chính là một yêu cầu cụ thể của khách hàng, xuất phát từ nhu cầu lắp đặt các dây chuyền sản xuất song song dọc theo toàn bộ chiều dài dây chuyền mà không bị gián đoạn bởi các cột. Nhịp này đòi hỏi khung thép dạng cổng nặng hơn so với phạm vi công nghiệp tiêu chuẩn, với các tiết diện cột và xà chính được tối ưu hóa bằng phần mềm tiền thiết kế để giảm thiểu trọng lượng thép trong khi vẫn đáp ứng các yêu cầu về hiệu suất kết cấu.

Toàn bộ kết cấu thép chính là thép hình chữ H hàn Q355B, được phun cát đạt tiêu chuẩn Sa 2.5 và phủ lớp sơn lót epoxy cùng lớp sơn phủ polyurethane đạt tiêu chuẩn chống ăn mòn ven biển KAEC. Khung kết cấu phụ được mạ kẽm nhúng nóng toàn bộ.

Thiết kế nội thất đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

Bên trong nhà xưởng sản xuất sử dụng hệ thống tấm ốp hoàn toàn bằng vật liệu có bề mặt nhẵn, có thể lau chùi, không thấm nước và chịu được các hóa chất tẩy rửa dùng trong chương trình vệ sinh hàng ngày của nhà máy.

Các tấm ốp tường là tấm sandwich PU dày 75 mm với mặt trong bằng thép phủ polyester màu trắng mịn. Tại điểm giao nhau giữa sàn và tường, các thanh ốp góc bằng thép không gỉ có bán kính 200 mm giúp loại bỏ các mối nối vuông góc, nơi dễ tích tụ vụn thức ăn và khó vệ sinh. Tất cả các gờ ngang, bệ cửa sổ và các hốc kết cấu trong khu vực sản xuất đều được làm dốc tối thiểu 45 độ để ngăn ngừa sự tích tụ vật liệu.

Hệ thống trần trong khu vực sản xuất được treo từ các xà gồ mái ở độ cao 5 mét so với mặt sàn hoàn thiện, tạo ra một khoảng không gian kỹ thuật ẩn phía trên. Các tấm trần treo là các tấm thép phủ polyester màu trắng nhẵn, được cố định bằng hệ thống kẹp cho phép tháo rời từng tấm để tiếp cận bảo trì hệ thống kỹ thuật.

Hệ thống chiếu sáng sử dụng đèn LED kín, an toàn thực phẩm, đạt chuẩn IP65, được lắp đặt âm vào trần treo. Tất cả các đèn đều có chụp bảo vệ chống vỡ, tuân thủ các yêu cầu của SFDA đối với khu vực sản xuất thực phẩm.

Các lỗ xuyên tường dành cho các dịch vụ như ống dẫn điện, ống dẫn khí, ống dẫn môi chất lạnh và đường ống thoát nước đều được bọc bằng vòng thép không gỉ và bịt kín bằng silicon để ngăn hơi ẩm xâm nhập vào phía sau các tấm tường.

Hệ thống thông gió và xử lý không khí

Thiết kế hệ thống thông gió và xử lý không khí cho nhà máy chế biến thực phẩm này được phát triển phối hợp với kỹ sư cơ khí và điện, cùng với chuyên gia tư vấn an toàn thực phẩm HACCP do khách hàng thuê.

Các khu vực sản xuất chính hoạt động dưới áp suất dương nhẹ so với môi trường bên ngoài, ngăn không cho không khí ngoài trời chưa lọc xâm nhập qua bất kỳ khe hở nào trong lớp vỏ tòa nhà. Không khí cung cấp cho các khu vực sản xuất được lọc qua các bộ lọc túi và bộ lọc HEPA cuối cùng để loại bỏ các hạt bụi và vi sinh vật trong không khí có thể làm ô nhiễm các sản phẩm thực phẩm đang bày bán.

Khu vực tiếp nhận nguyên liệu thô và xử lý chất thải được duy trì ở áp suất trung tính và thông gió riêng biệt với khu vực sản xuất, ngăn ngừa sự lây nhiễm chéo giữa các luồng không khí. Khí thải từ các khu vực này được thải trực tiếp ra khí quyển thông qua các quạt gắn trên mái nhà mà không tuần hoàn lại.

Mái nhà sử dụng tấm panel sandwich PU dày 100 mm với lớp phủ ngoài màu trắng có độ phản xạ cao, giúp giảm thiểu lượng nhiệt mặt trời hấp thụ vào khu vực sản xuất và giảm tải làm mát cho các thiết bị điều hòa không khí trung tâm. Tòa nhà sản xuất không sử dụng lỗ thông gió trên nóc để tránh sự chuyển động không khí không kiểm soát; toàn bộ hệ thống thông gió được thực hiện thông qua hệ thống cơ khí.

Khu vực xếp dỡ và vận chuyển

Khu vực xuất hàng ở phía đông của tòa nhà có bốn cửa cuốn ở tầng trệt, rộng 4 mét và cao 4 mét, dành cho xe xuất hàng ra vào. Một sảnh xuất hàng được kiểm soát nhiệt độ rộng 300 mét vuông nằm giữa kho thành phẩm và khu vực xếp dỡ hàng hóa, duy trì nhiệt độ trung bình 15 độ C, hoạt động như một vùng đệm để bảo vệ hàng hóa đóng gói nhạy cảm với nhiệt độ trong quá trình xếp dỡ.

Phía đông của tòa nhà có khu vực đỗ và di chuyển xe tải bên ngoài với nền bê tông cứng chắc, có khả năng chịu tải trọng của các xe container khớp nối 40 tấn khi chở đầy hàng, với bán kính quay vòng đủ cho các xe container dài nhất phục vụ KAEC.

Yêu cầu khu vực KAEC

Ban quản lý khu công nghiệp KAEC yêu cầu nộp các bản tính toán kỹ thuật kết cấu, thiết kế phòng cháy chữa cháy và thiết kế hệ thống thoát nước như một phần của đơn xin giấy phép xây dựng. Tất cả các tài liệu được chuẩn bị theo yêu cầu của Bộ luật Xây dựng Ả Rập Xê Út và được nộp bằng cả tiếng Anh và tiếng Ả Rập. Giấy phép xây dựng đã được phê duyệt trong vòng 21 ngày kể từ ngày nộp hồ sơ.

KAEC là khu công nghiệp tự do được chỉ định với cơ sở cảng riêng, cung cấp khả năng xuất khẩu trực tiếp. Những lợi thế về hải quan và hậu cần của vị trí KAEC là lý do chính khiến khách hàng quyết định đặt cơ sở sản xuất tại đây, và thiết kế khu vực xuất hàng của tòa nhà phản ánh các yêu cầu về việc xếp dỡ container trực tiếp tại cảng.

Tiến độ xây dựng

Tổng thời gian thi công từ khi bắt đầu huy động nhân công đến khi bàn giao cho khách hàng là 118 ngày. Thi công móng mất 28 ngày. Lắp dựng khung thép mất 16 ngày. Lắp đặt mái và tấm ốp tường mất 20 ngày. Trần treo, hệ thống kỹ thuật và hoàn thiện phòng sạch mất 35 ngày, song song với các công việc bên ngoài bao gồm nền móng và hệ thống thoát nước. Việc lắp đặt thiết bị do nhà thầu thiết bị của khách hàng thực hiện được hoàn tất thêm 30 ngày sau khi bàn giao kết cấu, và việc kiểm tra, phê duyệt của SFDA (Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Singapore) được nhận vào ngày thứ 148 kể từ khi dự án khởi công.

Kết quả dự án

Nhà máy đã đạt được chứng nhận cơ sở sản xuất thực phẩm của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Tiểu bang (SFDA) và bắt đầu sản xuất thương mại trong vòng năm tháng kể từ khi khởi công xây dựng. Khách hàng báo cáo rằng công suất sản xuất tại nhà máy KAEC đã vượt quá công suất thiết kế ban đầu, và đã nộp đơn xin phép xây dựng thêm một khu sản xuất thứ hai rộng 3.600 mét vuông liền kề với tòa nhà hiện có cho ban quản lý khu vực KAEC. Công ty Meituo Buildings đã được lựa chọn để thiết kế và cung cấp cấu trúc mở rộng này.